It-tankijiet tas-sake huma prinċipalment użati fil-proċess tal-birra tal-birra, u għandhom funzjonijiet multipli bħal filtrazzjoni, tkessiħ, ħażna u mili. Wara li l-birra tkun iffermentata u matura, se jkun hemm sustanzi mdardra bħal ħmira u solidi kesħin fil-likwidu tal-fermentazzjoni, li jeħtieġ li jitneħħew billi jiġu ffiltrati. Il-birra ffiltrata ssir ċara u trasparenti. F'dan iż-żmien, l-inbid jissejjaħ "sake". It-tankijiet tal-fini jintużaw biex iżommu dan it-tip ta 'fini. Huwa tagħmir ta 'kontenitur tranżitorju għall-workshop tal-imballaġġ għall-flixkun u jista' l-prodott lest.
It-tankijiet tal-fini huma ġeneralment magħmula minn azzar li ma jissaddadx u huma ċilindriċi. Jista 'jkun hemm pajpijiet tat-tkessiħ ġewwa biex tikkontrolla t-temperatura tal-ħmira permezz ta' tkessiħ li tiċċirkola biex tiżgura l-istabbiltà tal-kwalità tal-birra. Barra minn hekk, tankijiet ta 'sake jistgħu wkoll ikunu mgħammra b'aġitaturi u apparat ta' tindif tal-ballun bl-isprej biex jiżguraw l-effetti tat-tindif u t-tkessiħ. Matul il-proċess tal-mili, l-inbid fit-tank tal-fini jitferra mit-tank permezz tal-pompa tal-vakwu jew tal-ġbid tal-pompa. Il-pressjoni fit-tank tista 'tilħaq {{0}}. 3 ~ 0.5 MPa. F'dan l-istat, jista 'effettivament jinibixxi t-tkabbir tal-ħmira u jipprevjeni x-xjuħija u d-deterjorazzjoni tal-inbid.
Barra minn hekk, it-tankijiet tal-fini jistgħu jintużaw ukoll biex jaħżnu materja prima għall-produzzjoni tal-ħops, ross, ħmira, eċċ., Kif ukoll fit-trasport u l-bejgħ. Hemm toqba żgħira tad-drenaġġ fil-qiegħ tal-birra u t-tank tal-fini, li jista 'jaġġusta l-volum kif meħtieġ, u jagħmilha faċli biex tinġarr u tinħażen. Qabel l-użu, it-tank għandu jitnaddaf u jiġi diżinfettat biex jiżgura l-iġjene u s-sigurtà.
