Sistema ta 'tindif tas-CIP għal birrerija kbira
Is-sistema tat-tindif tas-CIP ta 'birrerija ta' skala kbira - hija komponent tal-qalba kruċjali u indispensabbli fil-proċess ta 'produzzjoni tiegħu. Il-funzjoni tagħha hija ferm iktar minn sempliċement "tindif"; Hija l-linja ta 'ħajja li taffettwa direttament il-kwalità tal-birra, l-effiċjenza tal-produzzjoni, il-kontroll tal-ispejjeż u s-sigurtà tal-ikel. Is-CIP hija l-abbrevjazzjoni ta '"tindif fil-post", li fiċ-Ċiniż tfisser "f' - tindif situ" jew "tindif onlajn". Huwa jirreferi għat-tindif awtomatiku u d-diżinfezzjoni tal-partijiet interni ta 'sistema ssiġillata mingħajr ma jiżżarmaw it-tagħmir jew il-pajpijiet, permezz tal-użu ta' soluzzjoni ta 'tindif li jiċċirkola.
- Introduzzjoni tal-Prodott
Proċess CIP komplet ġeneralment huwa magħmul minn ċikli ta 'stadji multipli, u kull pass għandu rekwiżiti stretti għat-temperatura, il-konċentrazzjoni, il-ħin u r-rata tal-fluss:
Pre - tlaħliħ
Objettiv: Laħlaħ it-tagħmir b'temperatura tal-kamra jew ilma sħun biex tneħħi l-biċċa l-kbira tar-residwi maħlula (bħal ħama tal-ħmira) ġewwa.
Karatteristika: L-ilma rkuprat minn dan il-pass ġeneralment ikun mormi direttament jew jinġabar għat-tlaħliħ inizjali ta 'tagħmir ieħor.
Wash Caustic
Objettiv: Uża soluzzjoni alkalina sħuna (bħal NaOH, b'konċentrazzjoni ta '1.5-2.5% u temperatura ta' 75-85 grad) għad-dekompożizzjoni u t-tneħħija ta 'sustanzi organiċi (proteini, xaħmijiet, raża tal-ħops, eċċ.).
Karatteristika: Huwa l-pass ewlieni tat-tindif u l-itwal ħin taċ-ċiklu (ġeneralment 30-45 minuta).
Laħlaħ intermedju
Objettiv: Laħlaħ sewwa s-soluzzjoni alkalina li fadal u l-kontaminanti maqtugħin b'ilma nadif.
Karatteristika: Kompli sakemm il-valur tal-pH tal-ilma mibgħut isir newtrali.
Ħasil tal-aċidu
Objettiv: Uża soluzzjonijiet ta 'aċidu (bħal aċidu nitriku, aċidu fosforiku, b'konċentrazzjonijiet ta' 0.8-1.5% u temperaturi ta '60-70 grad) f'ċiklu biex jinħallu depożiti inorganiċi (skala tal-birra / oxalate tal-kalċju, skala) fuq il-wiċċ tat-tagħmir u jwettqu passivazzjoni biex jiffurmaw film protettiv.
Karatteristika: Mhux meħtieġ li titnaddaf kull darba. Jista 'jitwettaq regolarment ibbażat fuq il-kwalità tal-ilma u l-kundizzjonijiet tad-depożitu (pereżempju, iwettaq ħasil tal-aċidu darba kull 3-4 darbiet ta' ħasil alkalini).
Laħlaħ l-aħħar
Objettiv: Laħlaħ sewwa kwalunkwe traċċa ta 'residwu ta' aċidu billi tuża ilma kiesaħ sterili jew ilma sħun.
Karatteristika: Dan il-pass għandu juża ilma li jissodisfa l-istandards mikrobjali biex jiżgura li t-tagħmir ikun sterili wara t-tlaħliħ.
Sterilizzazzjoni / sanitizzazzjoni
Objettiv: Qabel il-produzzjoni, uża diżinfettanti (bħal aċidu peraċetiku, dijossidu tal-klorin, ilma sħun 'il fuq minn 85 grad) għaċ-ċirkolazzjoni jew l-immersjoni biex joqtlu l-mikro-organiżmi kollha fit-tagħmir.
Karatteristika: Wara li dan il-pass jitlesta, it-tagħmir għandu jkun lest sterili - sa - Uża l-istat u għandu jitpoġġa immedjatament fil-produzzjoni biex jipprevjeni aktar kontaminazzjoni.
Applikazzjoni
Is-sistema tat-tindif tas-CIP hija l- "gwardjan tat-tindif" għal ikel modern, xorb, farmaċewtiku u industriji oħra tal-proċess. L-ambitu tal-applikazzjoni tiegħu huwa estremament wiesa '. Il-prinċipju ewlieni huwa: kwalunkwe tagħmir magħluq jew sistema tal-pipeline li teħtieġ tindif frekwenti u bir-reqqa u mhux faċli li tiżżarma huwa l-qasam tal-applikazzjoni ideali għas-sistema CIP.
I. Industrija tal-birra u x-xorb (dan huwa l-iktar qasam tal-applikazzjoni klassiku)
Dan huwa l-post fejn is-sistema CIP kienet inizjalment żviluppata u applikata l-iktar matur, li tkopri kważi l-istadji kollha tal-linja ta 'produzzjoni.
Tankijiet tal-fermentazzjoni u tankijiet ta 'sake: Din hija l-iktar applikazzjoni kruċjali. Huwa meħtieġ li jitneħħew residwi stubborn bħal ħmira, proteini u tannini.
Tankijiet tat-taħlit / tankijiet tas-sakkarifikazzjoni / qsari tat-togħlija: Naddaf il-wort oħxon, il-ġulepp, u s-sustanzi koagulati sħan biex jipprevjenu t-tkabbir mikrobjali u l-kontaminazzjoni tas-salib -.
Sistema tal-Pipeline: Il- "vini" li jgħaqqdu diversi tankijiet u tagħmir, trasport ta 'wort, birra, ġulepp, eċċ., Għandhom ikunu sterili u ħielsa minn residwi.
Magni tal-mili: Komponenti ta 'preċiżjoni bħal VATS, gruppi ta' valv, u kanali materjali, jeħtieġu tindif effiċjenti biex jipprevjenu l-imblukkar u l-kontaminazzjoni.
Sistema ta 'espansjoni tal-ħmira: Għandha rekwiżiti estremament għoljin għall-isterilità. Kull kontaminazzjoni twassal għal tnaqqis fil-purità u l-vitalità tal-ħmira.
Sistema ta 'filtrazzjoni tal-fini (bħal filtru tar-ramel tas-silika, filtru PVPP): Il-proċess tat-tindif huwa kumpless u hemm ħafna residwi. Is-CIP hija l-għażla effiċjenti.
Sistema CIP innifisha: Iva, il-linji tal-pajpijiet tal-irkupru u t-tankijiet tas-sistema CIP jeħtieġu wkoll li jitnaddfu regolarment. Dan jissejjaħ "CIP is-CIP"
Konfigurazzjoni tas-Sistema CIP
Konfigurazzjoni tal-Qalba: Multi - Tank Ċentrali CIP Station
Birreriji kbar tipikament jimpjegaw funzjonali, segregatiMulti - Sistema tat-TankGħall-irkupru tar-reaġent, iffrankar tal-enerġija, u tħaddim effiċjenti.
| Komponent tal-qalba | Funzjoni u deskrizzjoni | Karatteristiċi kbar tal-pjanti tal-iskala - |
|---|---|---|
| 1. Tank & Pompa kawstika | Qawwa tat-tindif primarja.Jaħżen soluzzjoni ta 'idrossidu tas-sodju msaħħan (NaOH) għat-tneħħija tal-materja organika (proteini, ħmira, raża tal-ħops). | Kapaċità kbira(diversi miters kubi). Mgħammar b 'Skambjatur tas-sħana tal-pjanċagħat-tisħin u ż-żamma tat-temperatura (tipikament 75-85 grad). Jinkludi sistema ta 'monitoraġġ ta' konċentrazzjoni (sonda ta 'konduttività) għal doża awtomatika ta' kawstika kkonċentrata. |
| 2. Aċidu Tank u Pompa | Qawwa tat-Tindif Perjodiċi.Jaħżen soluzzjoni ta 'aċidu Nitriku (HNO₃) jew fosforiku (H₃Po₄) biex tinħall il-birra inorganika (ossalat tal-kalċju, ossalat tal-manjeżju) u uċuħ ta' tagħmir passivanti. | Kapaċità kemmxejn iżgħar mit-tank kawstiku. Bl-istess mod mgħammar bit-tisħin, il-manutenzjoni tat-temperatura, u l-monitoraġġ tal-konċentrazzjoni.Il-pompi u l-pajpijiet mhumiex maqsuma mas-sistema kawstikaBiex tevita reazzjonijiet kimiċi vjolenti. |
| 3. Tank u Pompa tal-Ilma Jaħraq | Tlaħliħ u sanitizzazzjoni. Stores heated hot water (typically >80-85 grad). | Tank iżolat kbir, ħafna drabi msaħħan permezz ta 'injezzjoni diretta tal-fwar jew skambjatur tas-sħana tal-pjanċa. Użat għat-tlaħliħ finali usanità sħuna, l-iktar spiża - metodu ta 'sanitizzazzjoni effettiv. |
| 4. Ilma / tank tal-ilma rkuprat u pompa | Pre - Tlaħliħ u tlaħliħ intermedju.Tiġbor u Temporanjament taħżen Pre - Laħlaħ l-ilma għall-użu fiċ-ċiklu ta 'laħlaħ pre -, li jiffranka b'mod sinifikanti l-ilma. | KaratteristiċiFunzjonalità ta 'rkupru- L-ewwel Pre - Laħlaħ l-ilma jinġabar u jintuża għall-ewwel pre - tlaħlaħ tat-tank li jmiss. Din hija ċ-ċavetta għalKonservazzjoni tal-ilma u tnaqqis tal-effluwentfi pjanti kbar. |
| 5. Tank tan-newtralizzazzjoni / sistema ta 'effluwent | Trattament ambjentali.Tħallat flussi ta 'skart aċiduż u alkalini f'tank ta' newtralizzazzjoni għal kwittanza sikura biss wara li l-livelli ta 'pH jilħqu l-istandards. | Infrastruttura ambjentali essenzjali għal pjanti kbar, tipikament mgħammra b'monitoraġġ tal-pH awtomatizzat u sistemi ta 'dożaġġ ta' aċidu / alkali għall-aġġustament. |
Parametru tas-Sistema CIP
Struttura tas-Sistema ta 'Tindif tas-CIP
Ċertifikat
Reviżjoni tal-Klijent
It-tags Popolari: Sistema ta 'Tindif tas-CIP għal Birrerija Kbira, Sistema ta' Tindif tas-CIP taċ-Ċina għal manifatturi tal-birrerija kbar, fornituri, fabbrika
